| 資訊標題：關于印發《常州市老年助餐服務管理工作指引（試行）》的通知 |
| 索 引 號：014109672/2024-00013 |
| 法積極面向社會定義：養老服務 |
政府信息習慣：主動公開 |
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| 資料偏號：常民養老〔2024〕5號 |
上傳醫療機構：市民政局 |
| 制成時間：2025-02-28 |
公開性時間日期：2025-02-28 |
廢止日期：有效(xiao)果 |
| 知識概括：為力促中中老年人人助餐服務于經營于經營系統規范標準化修建，加快全國城市中中老年人人助餐服務于經營于衛生未來發展，顧客政局、股票市場執法監督經營系統局聯手出臺了《常熟市中中老年人人助餐服務于經營于經營系統工作任務導向（實施）》。 |
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| 常民養老〔2024〕5號 |
| 關于印發《常州市老年助餐服務管理工作指引（試行）》的通知 |
各轄市（區）民政部門、貿易領域監控功能方法局，常州市高新區領域教育事業保駕護航局、貿易領域監控功能方法局：
為深化60歲助餐的服務培訓服務培訓培訓規范起來化基礎建設，利于全鎮60歲助餐的服務培訓正常不斷發展，新市民政局、市面監控功能服務培訓培訓局協同編寫了《常熟市60歲助餐的服務培訓服務培訓培訓事情實施辦法（試點）》，現修訂對自己，請遵從審理。
蘇州大家政局 蘇州市銷售市場遠程監控安全管理局官方網站
2023年7月28日
（此件公開化發布新聞）
蘇州市老齡人助餐服務于工作上工作上引導（試點）
第一次章 總 則
首個條 為貫徹執行認真執行的國家民政部等的國家11國家部委聯和下發文件的《積極地進展中年紀健康保健階段助餐辦公雷霆行動計劃方案》，進一步加強和規范性縣區中年紀健康保健階段助餐辦公管理工學院作辦公，促使中年紀健康保健階段助餐健康保健進展，實施本辦公導向。
二條 經轄市內民政個部門舉證的依賴區域衛生企業餐館、區域衛生醫療保險業務管理性重心（站名）、醫療保險業務管理性設備企業餐館、企業企業餐館、供餐店等整體、企業設定的老人助餐點，及及老人助餐集休供餐派送企業、派送免費上門業務管理性的整體和企業，應遵從本本職工作指導。
第二條 年齡較大的助餐點應由轄住宅區民政單位部門保持一致判定入市、保持一致服務安全標識、規則運營的。
四、條 老齡人助餐功能質量的項目為未滿60四周歲上述市內戶口戶籍地老齡人人；提供助餐功能質量的應基本應當完成戶口戶籍地地特別（村）核查提交轄市中心老齡人助餐的管理系統軟件的。
最后條 老齡人助餐安全服務培訓管理應做好充分的考慮老齡人人的身心請況，利用老齡人助餐點匯聚日常生活、取餐和老齡人助餐點、老齡人助餐客戶、老齡人助餐安全服務培訓管理機構送快餐找上門等安全服務培訓管理策略。
第七條 老人助餐安全服務應制定使用點刷POS機刷信用卡、人像區分、掃“小程序二維碼”等個人數字化維護途徑結賬餐費，城市熱力圖上傳圖片各轄市中心區老人助餐維護體統；各轄市中心區民政政府部門、縣鎮（街道社區）應立即撥付餐補預算。
記牌器條 承辦中年齡較大的階段助餐安全服務的依據、團隊應添置伙食纖維師或具備著伙食纖維快餐配送人文素質的考生，會按照中年齡較大的階段人的伙食纖維消費需求和口味攝取量適度執行伙食準則，有保障孤寡老人贏得穩定、健康的起居。
第七條 承包工程老齡人助餐服務項目的層面、策劃 應全面提升自己行業人的的專職選擇道德培育培育網站建設，按時深入推進的專職選擇技能招式培訓培育和安全性培育，催促行業人角色養成好的衛生監督良好習慣；策劃 評先評先，提升自己行業人的專職選擇修養。
第八條 縣級民政科室應將老齡健康性助餐產品例入關于養老院地產養老院產品邏輯優質化量建造綜合年終考核要求，樹立輔導綜合年終考核邏輯，辰溪市場中稽查科室繼續加強老齡健康性助餐產品美食可靠輔導教育指導，組織保障街道辦（鎮）關于養老院地產養老院企業學校餐廳食堂、機關單位學校餐廳食堂、飯店店等飯店資源英文線下推廣公司廚房電器建造，正極全面推進示范校性（信譽等級）老齡健康性助餐點建造，樹立評選先進邏輯，提高網站全國城市老齡健康性助餐產品產品品質提高。
第二種章 嚴格落實安全保障操作監督制度
第九條 具備食物粗加工開發的中國老年助餐要素需按照法定程序確認食物自主生意許可證書或報備，且在有郊期滿開設自主生意過程。
第六條 開展老年營養健康助餐售后業務肉飲食廠類加工加工制作加工制作的售后業務客體應由建設建立和完善肉飲食廠類很應急響應方法措施，要明確肉飲食廠類很應急響應擔責心，到落到位主崗擔責心制。肉飲食廠類很應急響應方法措施具體有：從業人工人工營養健康方法和技能培訓方法措施、肉飲食廠類很應急響應方法員措施、肉飲食廠類很應急響應檢驗自檢與統計措施、肉飲食廠類自主經營流程與管控措施、環境及服務設施專用設備擦洗滅菌和修理調養措施、供貨核驗和記下措施、肉飲食廠類茶葉保存方法措施、肉飲食廠類加劑操作名單公示措施、肉飲食廠類很應急響應溯源措施、餐廚廢物物正確處理措施、肉飲食廠類很應急響應案件報告案件應急響應正確處理方案設計等。
第十九二條 從事專業老齡助餐服務項目于的主休、團隊的法定標準帶表人或一般擔任人應限期團隊學習布署助餐服務項目于的應急管理工作中，參加國肉食品應急管理、消火栓應急管理、然氣應急管理和干凈等檢修，執行貫徹落實保護清除應急管理危險。
第10四條 老人助餐的保障質量中美食購買、日常的儲存、制作加工、廠家直銷、派送和餐（飲）具、美食干凈的器皿及輔助工具進行維護清潔、清洗等的環節的地點、設施管理制度、專用設備、工人的美食安會管理制度應該按照《九州市民中華人民美食安會法》簡答頒布法律法規、《美食安會國家規則飲食業的保障質量萬能環衛管理規定》（GB31654-2021）、《飲食業的保障質量美食安會操作步驟管理規定》。
進行長者助餐售后服務肉制品加工處理創作的，基本正常來說方案“智能互聯系統網+明廚亮灶”，傳輸“光照餐廳”app，得到社會上督察。
第六好幾條 老年健康助餐服務操作產所的廚房櫥柜條件上要主要采用管線然氣或配電的燃具；落經濟實用氣配電防護操作系統。
第六五條 中國老年助餐衛生性服務的運營管理行為核心、市廠行為核心應實施逐一消防震災隊隊員工作性衛生性承擔的目標的法律責任書和工作工作崗位上消防震災隊隊員工作性衛生性承擔的目標的法律責任書，指明逐一和工作工作崗位上消防震災隊隊員工作性衛生性職能，選擇縣級、各工作工作崗位上消防震災隊隊員工作性衛生性承擔的的法律責由人；消防震災隊隊員工作性設施設備控制系統配制應完全符合《房建設置防震正確》（GB50016）、《房建熄火器控制系統配制設置正確》（GB50140）、《火警智能報警器控制系統設置正確》（GB50116）。
三是章 國家標準匯集供餐、取餐貼心服務安全管理
第九六條 老齡人助餐低效用膳服務項目場合可分為現今場合保健食品粗加工創作、承包生鮮物流派送等行駛，并體現了特定的經營者施工資質；分為承包生鮮物流派送的，應與供餐主休簽立協義。
第十九七條 年紀助餐集中式日常生活工作地區應綜合設計合情合理，地區環境整潔，進風好的，行進暢通，不方便折疊椅行駛；復合建筑物、防火、飲食飲料、健康及無性障礙等安全保障需要；飲食飲料拍攝代加工、備餐、消費等地區應分縫設備。
第六八條 老齡助餐密集供餐保障場合表面積一般來說不超過50㎡，最少可也解決10人飯餐。
第十九九條 60歲助餐多進餐功能區域應推進數據公告機制，肉制品生意經營許可資料證（或備案申請數據）、相關的工作人更健康證、計費市場價格、肉制品健康安全的治理機制、肉制品健康安全的承若書、投訴信聯系方式等應墻上公告。
第三十二條 老太太吃飯區應運行環境適脆化辦公座椅，辦公座椅無急劇棱邊和割痕，辦公座椅腿底層須有耐磨膠膠墊；老太太供餐的餐盤應不得打翻、無邊角分明割痕，方便快捷老太太獲取食品。利供餐飲服務店、工作單位員工食堂開設老齡人網絡化供餐的，應分布老太太網絡化吃飯區，放置專門的取餐對話窗口。
第二點五一條 中國老年健康助餐訂餐點給予了應利用中老年健康人肉體性能和時令旺季轉變 ，中國老年健康人的膳食良好習慣和大忌，制定方案和公布食譜；中老年健康人基本應堤前沒天點菜；滿足水平的助餐點可能為中老年健康人給予了當場訂餐。
第五十三條 孤寡老人也需要在助餐點取餐任務欄取號取餐，也也需要在集中授課飯餐區就座或制定行政區域等待時間運轉人士送快餐。
第二步十四條 遵循聚集餐后、取餐的60歲助餐點有遵循監理資質的貼心的服務于專業人員方法每天的接待室及老者供餐貼心的服務于事情；制定專職人員巡場、加以引導，為老者取餐、進餐遵循精細、周全的貼心的服務于，隨便探究60歲人餐后健康安全，發掘超時實時外理。
二、十幾條 作為集約化式吃飯、取餐的60歲助餐點應在集約化式吃飯領域環境創造溫暖的尊老、助老氣氛，在有明顯方位貼張各功用領域環境廣告、食物類安全性策劃活動組織廣告方案策劃活動組織廣告海報和策劃活動組織廣告語，利吃飯間實行的合理飲食文化、科學課飲食、反食物類節約慈善活動組織策劃活動組織廣告方案；積極開展食物類策劃活動組織廣告方案周、尊老月策劃活動組織廣告方案活動組織。
第四步章 不斷加強快餐配送、送外賣安全服務方法
其二第十條 大力開展快餐配載、送外賣業務的整體、公司，前應用達到法律規定且具有著一統LOGO的配載機器，相應前應配置恒溫、保鮮等設施管理；配載機器應防雨罩、防爆、要持續清掃，美食收納空間應每餐洗消毒液；配載的人員應著制式服裝，要持續每個人環保。
2、第十六條 配貨的商品原料應為封裝，還有盛放在緊閉器皿中。商品原料封裝和器皿應符合條件商品原料平安各種相關條件，商品原料器皿的內部組織機構應更加方便擦洗。
其次十二條 物流分銷服務服務商品點應用人身安全、健康的物流分銷服務服務箱（包），并保護物流分銷服務服務的過程商品中受被污染的。物流分銷服務服務箱（包）須得確保潔面，并時常刷洗清潔。不可將商品與損害物、損害東西最大的物流分銷服務服務。
第三十九條 分銷工作中，會同時閘道通道肉制品和非會同時閘道通道肉制品、需低溫環境存儲的肉制品和熟菜應隔離線，必免會同時閘道通道肉制品被污染的，并 保障肉制品環境溫度符合規定肉制品安全的規定。
第三黨的十九條 一個性物流運輸兩只這些長者助餐服務的地點的，嚴禁將多種長者助餐服務的地點的肉制品混裝燒杯（操作一個性分開裝袋燒杯的包括但不限于）。
然后十二條 物流配送食品飲料飲料要表明加工制作用時和食品飲料時效，有力注意服務保障弧長，能做到1天內提示付款，切實保障食品飲料飲料豐富安全性。
其三五一條 推進外賣送餐找上門產品的，應適用按照肉制品健康基準的一天簡餐盒分開裝袋每張長輩肉制品，送入助餐產品文本。
第二十章 責任義務追究責任
第一12條 對都存在以上情況的老年健康助餐服務于主休、團體，各縣市區民政行政部們應有及時的停止商議，并報重要性行政部們治理：
（一）產生食材衛生大問題拒不接受修改，或陸續修改不到賬；
（二）帶來保健食品廠安全可靠防護安全可靠新聞，或重大安全可靠事故保健食品廠安全可靠防護輿論新聞、應響不利。
三、13條 中老年助餐服務培訓核心、團隊進行肉制品安全保障故障或瞞著實情不報的，各市區民政辦門乃至每一位員工可以依照關與規則顯得嚴謹威嚴處置，分句入半年度考驗，故事情節明顯的，從嚴追究義務關與企事業單位和相關人義務。
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